Tauhu Smooth atau Tauhu Sutera ialah gaya tauhu paling biasa seterusnya. ... Kerana dadih tidak pernah terbentuk, tauhu—sama ada lembut, pejal atau lebih pejal—mempunyai rupa yang licin dan "sutera". Lebih halus daripada tauhu blok, tauhu sutera juga memerlukan pengendalian yang halus, supaya tidak hancur.