Zaitun hitam berlubang ialah buah zaitun yang telah dibuang lubangnya, menjadikannya lebih mudah untuk dimakan . Mereka sering diawet dalam air garam dan boleh digunakan dalam banyak hidangan, termasuk salad, piza, dan papan charcuterie. Berikut adalah beberapa ciri buah zaitun hitam berlubang