Keju cheddar, biasanya dikenali sebagai cheddar, adalah keju yang agak keras, berwarna putih pudar (atau oren jika pewarna seperti annatto ditambah), kadangkala rasa tajam, keju asli. Berasal dari kampung Inggeris Cheddar di Somerset, keju gaya ini kini dihasilkan di seluruh dunia.
Keju cheddar juga merupakan sumber kalsium yang baik —salah satu nutrien terpenting...