Payudara itik yang dimasak sepenuhnya ini adalah kayu maple salai panas. Hidangkan apa adanya atau panaskan dalam kuali. Sangat baik sebagai pembuka selera, dalam salad, pasta, telur dadar dan sandwic atau pada pinggan charcuterie dan keju halus.
- Nyahbekukan payudara itik salai beku sehingga ia dicairkan sepenuhnya. ·
- Goreng dalam kuali atau bakar dalam ketuhar atau...