Masago ialah sejenis telur ikan . Masago dan kaviar adalah telur ikan (telur ikan) daripada spesies ikan yang berbeza. Hanya roe dari ikan sturgeon dipanggil "kaviar sejati." Jadi, secara teknikalnya, masago bukanlah kaviar. Kedua-dua masago dan kaviar digunakan sebagai hiasan dan bukan sebagai bahan utama