Misuzu ajitsuke adalah snek Jepun yang diperbuat daripada kuah kacang goreng yang diperisakan dengan perapan kicap manis :
- Bahan-bahan : Tauhu goreng manis, mirin, dan kicap
- Tekstur : Halus, rangup dan gebu
- Kegunaan : Ruji dalam sushi, atau boleh dimakan sebagai snek nasi dengan biji bijan, burdock, daikon, lobak merah atau jeruk halia...