Cendawan Shimeji Coklat, juga dikenali sebagai cendawan Beech, mempunyai penutup kecil berbentuk payung di atas batang putih langsing. Tudung mempunyai warna coklat yang kaya dan pedas. Teksturnya padat dan sedikit rangup, menawarkan rasa pedas yang lembut dengan nada mentega.