Bawang merah adalah kultivar bawang (Allium cepa) dengan kulit merah keunguan dan daging putih berwarna merah . Bawang ini cenderung bersaiz sederhana hingga besar dan mempunyai rasa yang lembut. Bawang merah boleh didapati sepanjang tahun dan mengandungi flavonoid dan serat yang tinggi