Bawang putih selalunya dijual sebagai mentol keseluruhan, ditutup dengan kulit putih seperti kertas . Mentol bawang putih, juga dikenali sebagai kepala bawang putih, terdiri daripada lobus individu yang dilekatkan pada akar utama. Seulas bawang putih adalah salah satu daripada cuping individu tersebut. Ulas bawang putih boleh berbeza dalam saiz dalam kepala.